Con su gran conocimiento Josiana da un recorrido general sobre el mundo de cafe especial, llevo varios años trabajando con el y sin embargo este curso te enseña cosas nuevas y te refresca el conocimiento, super genial que se pueda hacer un curso de certificación SCA completamente online!. Muy dinámico e interesante! anímense a hacerlo no se arrepentirán!
¿Sabías que el café es una semilla fermentada?
Conoce lo que no te dicen sobre el café.
Aprende a seleccionar lo que consumes en una buena taza de café y todo sobre el mundo del café de especialidad.
En este curso de café de especialidad, lograrás ser más selectivo / selectiva con el café que consumes, y las razones por las que el café de especialidad es tu mejor opción.
Que aprenderás
El curso de café de especialidad lo hemos realizamos con mucho cariño para todo el mundo, queremos educar a los consumidores sobre el café y sus beneficios nutricionales.
Temario.
- Que es café de especialidad y su origen
- Distintivos (Trazabilidad y Clasificación)
- Historia y Expansión del cultivo del café en el mundo
- Botanica y Variedades
- Consumo
- Recolección
- Procesos
- Perfil de taza
- Cata
- Tueste
- Frescura del café
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SOLO POR TIEMPO LIMITADO
HASTA EL SÁBADO 3 DE OCTUBRE
Hola,
Soy Josiana Bernardes, instructora SCA Specialty Coffee Association de los cursos, tengo más de 8 años de experiencia en el café de especialidad y más de 25 años en ciencia de los alimentos.
Hago asesoría a productores de café y a lo largo de los años me he convertido por excelencia en la única referencia del café de especialidad en España y la academia de formación más completa en Madrid.
Lo que dicen nuestros alumnos
Me pareció un curso súper claro, interesante y muy completo para introducirme al mundo del café. Mi familia ha trabajado en el sector cafetalero en México desde siempre y este curso me ayudo a comenzar a comprender todo del café de especialidad. Me gusta la manera de explicar cada uno de los módulos, son dinámicos y mucho más fácil de entender.
¡Es un curso que recomiendo totalmente!
Patricia Moreno Hernández
Este es el curso perfecto para iniciarte en el mundo del café de especialidad. Toca todos los puntos necesarios para tener la base más completa para poder continuar formándote con el resto de módulos. El curso es dinámico y muy ameno gracias a los conocimientos profundos sobre el café de Josiana y sus habilidades de comunicación. Una vez que descubres este mundo ya no puedes volver atrás.
Alicia Serna Serna
Increíble Curso para iniciarme en el mundo de café de especialidad, ahora entiendo que preparar café es un verdadero arte y ciencia, es curso es muy completo y fácil de entender incluso para mí que no tenia idea del tema del café de especialidad.
Gracias, lo recomiendo 100% por favor, me encantaría recibir algún aviso de próximos cursos online.
Antonio Iannello
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