Descubre el fascinante mundo del café verde con nuestro Curso de Análisis de Café Verde SCA. está diseñado para tostadores, traders y apasionados del café que desean profundizar en la clasificación, genética y comercio internacional del café verde.

Objetivos del Curso:

• Optimización de compras de café: Aprende a identificar las mejores calidades y precios del café verde.
• Comprensión del mercado internacional: Entiende las clasificaciones y diferencias entre café comercial y de especialidad.
• Genética y fermentación: Explora los aspectos genéticos y los procesos de fermentación de los granos de café.
• Variables para el Tueste y Cata de café

Contenido del curso:

• Clasificación del café verde internacional
• Diferencias entre café comercial y de especialidad.
• Genética y fermentación de los granos.
• Comercio internacional del café verde.
• Gestión de calidad:  clasificación y cata de defectos.

Certificación SCA: Al finalizar el curso, podrás obtener la certificación SCA, reconocida internacionalmente en el ámbito del café de especialidad.

Instructura: Josiana Bernardes, Tecnóloga de alimentos y especialista en análisis sensorial.

Si quieres saber más de café pásate por nuestro Blog IdCoffeeLab

Fechas y modalidades: Ofrecemos opciones de cursos presenciales y online (en directo) para adaptarnos a tus necesidades. 

Si deseas obtener tu CERTIFICADO SCA (Specialty Coffee Asociation) son 100€ a parte, para inscripción homologación del certificado; clica aquí para más información.