Curso de cata de café certificación SCA  Sensory foundation SCA

Fecha: 16 y 17 de febrero.
Duración: 7 horas.
Curso semi presencial:
Día 16 -> Por la tarde: clase online – 16:00 h a 19:00h
Día 17 -> Por la mañana: Presencial  – 10:00 h a 14:00 h

Para homologar el curso y obtener su certificado SCA se abonará al primer día del curso.
CERTIFICADO SCA 50€ o en tu perfil de alumno en la web de la SCA (Specialty Coffee Asociation)

Cursos bonificable por la seguridad social para trabajadores

Descripción del Producto:

Sumérgete en el mundo del análisis sensorial del café con nuestro Curso de Cata de Café Sensory Foundation SCA. Este curso está diseñado para baristas, tostadores y amantes del café que desean desarrollar habilidades en la evaluación del aroma, sabor y cuerpo del café utilizando los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA).

Instructora: Josiana bernardes (enlace)

Objetivos del Curso:

• Evaluación sensorial: Aprende a identificar y describir las características clave del café.Con Josiana Bernardes y aprende con fundamento científico de neurociencia las habilidades para transformarte en un catador seguro y que sepas comunicar el perfil de un café. Analizar y averiguar sus calidades.
• Metodología SCA: Utiliza el protocolo y la metodología de la SCA para realizar catas formales.
• Desarrollo profesional: Adquiere competencias necesarias para llevar a cabo un análisis sensorial preciso y profesional.

Contenido del Curso:

• Introducción a la percepción sensorial.
• El sistema de sabores en el café.
• Cata de café: herramientas y métodos para evaluar la calidad.
• Influencia del origen y el tueste en el sabor.
• Ciencia de los aromas y prácticas sensoriales.

Certificación SCA: Al finalizar el curso, podrás obtener la certificación SCA, reconocida internacionalmente en el ámbito del café de especialidad.

Fechas y Modalidades: Ofrecemos opciones de cursos presenciales y en línea para adaptarnos a tus necesidades. ¡Inscríbete ahora y lleva tus habilidades de cata al siguiente nivel!