Curso Coffee Value Assesment (CVA) - 2 y 3 Sept

Name: Curso Coffee Value Assesment (CVA) - 2 y 3 Sept | Madrid
Price: 380.00 EUR
Availability: InStock

Inicia: 2 septiembre, 2025

Hasta: 3 septiembre, 2025

Hora: 09:30

Madrid

Precio

380,00€ + IVA

FAQs

¿Cómo inscribirse en el curso?

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¿Cómo escojo la fecha del curso?

Las fechas disponibles se indican en el propio curso. En caso de que no haya fechas disponible puedes escribirnos un correo solicitando información para nuevas fechas.

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Sí, algunos cursos requieren un mínimo de dos (2) participantes para llevarse a cabo. En caso de no alcanzar el número mínimo, te notificaremos con opciones de reprogramación o reembolso.

¿Qué debo llevar al curso?

Dependerá del curso. Generalmente, solo necesitas traer ganas de aprender.

¡IMPORTANTE!

No puedes tener lociones ni perfumes fuertes.

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CVA Coffee Value Assessment - Madrid

Facilitador:

Josiana Bernardes (AST)

Nivel:

Fechas presenciales en Madrid:

2 y 3 de Septiembre 2025

CVA Coffee Value Assessment en castellano, con foco en el nuevo protocolo de cata de la SCA.

Está adaptado a todos los públicos, consumidores, catadores (Q Graders y Sensory), ASTs SCA, baristas, traders y profesionales de café.

🎯 Objetivo general

Capacitar a los consumidores y profesionales del café en la comprensión y aplicación práctica del nuevo protocolo Coffee Value Assessment (CVA) de la SCA, fortaleciendo sus habilidades de análisis sensorial y su capacidad de evaluar el valor del café desde una perspectiva más holística, transparente y adaptada al mercado actual.

✅ Objetivos específicos

1. Comprender el enfoque del nuevo protocolo CVA

Explicar el marco conceptual y científico detrás del Coffee Value Assessment: qué lo diferencia del protocolo anterior y por qué es relevante para el mercado de cafés de especialidad hoy.

2. Aprender a utilizar el nuevo formulario de evaluación CVA

Familiarizarse con cada sección del nuevo formulario, su escala de valoración y cómo registrar de forma precisa las percepciones sensoriales y los atributos de calidad.

3. Aplicar la evaluación del valor en contextos reales

Realizar ejercicios prácticos que simulan situaciones reales de cata profesional, en distintas cadenas de valor: origen, tostadores, compra-venta, competencias y servicio al consumidor.

4. Desarrollar un lenguaje común y profesional en torno al valor del café

Promover la comunicación efectiva entre productores, catadores, baristas, traders y consumidores, utilizando un enfoque alineado con los estándares actuales de la SCA.

5. Prepararse para la certificación oficial en CVA (Coffee Value Assessment)

Superar los 4 exámenes que certifican la competencia del participante en el uso del nuevo protocolo y en la evaluación sensorial avanzada.

👤 Público objetivo

Consumidores entusiastas y alumnos avanzados que buscan comprender profundamente el valor detrás de una taza de café
Catadores profesionales (Q Graders, Sensory Skills, panelistas, laboratorios de control de calidad)
Formadores y ASTs SCA que necesitan actualizarse y seguir ofreciendo formación con respaldo oficial
Baristas y tostadores que desean elevar la experiencia sensorial y el discurso de valor en su café
Traders, importadores y compradores de café verde que quieren tomar decisiones más justas, basadas en calidad sensorial y contexto

– Incluye preparación del material práctico, acceso al conocimiento más actualizado, formación con un instructor de alto nivel académico, experiencia en SCA, posgrados y conferencias internacionales –

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