MÓDULO DE TUESTE

Conozca el proceso y la quimica del tueste, incluyendo el ciclo del tueste, los perfiles de tostado, la identificación de defectos, los cambios físicos por los que pasan los granos de café durante el proceso de tostado, la gestión del espacio de trabajo y la producción ajustada o lean.

La ciencia y el arte de ser un maestro tostador.

El curso de Tueste de cafe es una excelente manera de aprender los fundamentos del tueste del café y mejorar tu habilidad para preparar el mejor café. Al hacer el curso, aprenderás los conceptos básicos de la ciencia del café, desde la cosecha hasta la preparación, así como los diferentes métodos y perfiles de tueste y técnicas para conseguir el mejor sabor.

Para homologar el curso y obtener su certificado SCA se abonará al primer día del curso el valor correspondiente del
nivel del CERTIFICADO SCA

Cursos bonificable por la seguridad social

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Instructora autorizada SCA: Josiana Bernardes AST.

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