“Cafés especiales personas esenciales.”
Josiana Bernardes, Fundadora
Con formación científica en ciencia de los alimentos. Master en technologia de alimentos y nutrición – Universidad de Barcelona, expertise en ISO alimentaria. Análisis sensorial. Master en gestión y tratamiento del agua – Universidad de Alicante. Experiencia en bebidas fermentadas, bebidas lácteas, chocolates, vino y café en toda su cadena de producción y consumo.
Soy Instructora certificada SCA Specialty Coffee Association Europe, he viajado a países productores y consumidores de café impartiendo diversos cursos y ponencias para la mejora de calidad de este producto.
He tenido la oportunidad en trabajar en varios proyectos en diferentes países enriqueciendo el intercambio cultural, social y científico.
Id Coffee Lab se ha creado con el objetivo de acercar la ciencia al café, mejorando la calidad del producto y los servicios para un mercado de café más sostenible. Nos enfocamos en destacar la importancia del café y su impacto social y económico en los principales países productores de café
Nuestra visión es facilitar el acercamiento entre el consumidor y el productor, ampliando la formación y preparación de profesionales en el área del café. Nos comprometemos a ofrecer cafés de especialidad vinculados a proyectos en origen, así como a brindar servicios y productos de alta calidad y más sostenibles
Asesorías en café de especialidad
Además de nuestros cursos de café especial en Madrid con certificación SCA, también ofrecemos ayuda en áreas como la Optimización de compras, hacemos Consultoría de Mercados de Café de Especialidad y asimismo ofrecemos un servicio de Análisis de muestras de café.
También podemos ayudarte con nuestra Consultoría sobre la leche y derivados lácteos (especial para los que quieran innovar con leches inusuales en sus cafeterías y para emprendimientos que tenga componentes lácteos en sus fórmulas)
Si te interesa saber más información sobre nuestras asesorías personalizadas puedes escribirnos a través de nuestro formulario de contacto.
Impulsa tu negocio de café con consultorías y formación especializada para productores, tostadores y cafeterías.
La primera llamada de valoración es GRATIS
Además de nuestros cursos de café especial en Madrid con certificación SCA, también ofrecemos ayuda en áreas como:
– Optimización de proveedores y maquinas de café
– Diseño de perfil de tueste de café
– Ponemos tu Coffee Corner con el mejor café especial
– Entrenamiento y capacitación de tu equipo
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