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Curso de extracción de cafe Extracción 200,00650,00

Análisis Sensorial

340,00950,00

  • Sensory Básico
  • Sensory Intermedio
  • Sensory Profesional
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Descripción

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MÓDULO DE HABILIDADES SENSORIALES

Con la Instructora licenciada en tecnología de Alimentos, vas a aprender conceptos científicos únicos de esta disciplina científica, con una didáctica y herramientas desarrollada para que el alumno aprenda con un solo dia de curso a saborear y identificar las calidades del cafe de especialidad. Josiana Bernardes ha sido galardonada con premios en sustentabilidad y de calidad por su aportación en el mundo de cafe.

Aprenda las bases de la evaluación sensorial de una manera práctica e interactiva. Las Habilidades Sensoriales investigan la manera en la que percibimos lo que probamos, cómo evaluar las características naturales del café e introducir estos conocimientos en nuestro negocio.

Para homologar el curso y obtener su certificado SCA se abonará al primer día del curso el CERTIFICADO SCA del nivel correspondiente, para socios y no socios.

Cursos bonificable por la seguridad social

Si deseas información adicional contáctenos a nuestro correo electrónico.

Indíquenos qué nivel de formación te interesa y buscamos una fecha adecuada

Instructora autorizada SCA: Josiana Bernardes AST

Este curso es fundamental para ser un buen profesional en el área del café y para realizar los demás Módulos SCA.

Para ser un buen Barista o Tostador debe primero aprender a analizar sensorialmente el producto, aprendiendo los defectos y atributos del café, optimizando compra e evitando errores comunes.