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Formación presencial certificada

Cursos oficiales del Coffee Skills Program de la SCA en Madrid.

Los cursos de café intermedios y profesionales presenciales son bajo demanda.

Para más información y fechas escribanos un email con los detalles de su solicitud.

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Niveles y Rutas

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Ruta Foundation SCA

Ruta Foundation | Septiembre (Completo)

Rango de precios: desde 1.220,00€ hasta 1.520,00€ + IVA

Semana del 21 al 25 de Septiembre
Más información

Que aprenderás

  • Base profesional SCA
  • Origen, tueste y cata
  • Botánica, procesos
  • Defectos del café verde
  • Fundamentos del tueste
  • Cupping y lenguaje sensorial
Foundation SCA

Green Coffee Foundation SCA

Rango de precios: desde 360,00€ hasta 460,00€ + IVA

21 y 24 septiembre
Más información

Que aprenderás

  • Botánica del café
  • Procesamiento y beneficio
  • Introducción a los defectos
  • Cadena de suministro
  • Almacenamiento y logística
Foundation SCA

Roasting Foundation SCA

Rango de precios: desde 360,00€ hasta 460,00€ + IVA

22 y 24 septiembre
Más información

Que aprenderás

  • Fundamentos del tueste
  • Química y física del tueste
  • Elección de máquinas
  • Puntos críticos
  • Perfiles de tueste
  • Optimización de costes
  • Seguridad y mantenimiento
Foundation SCA

Sensory Foundation SCA - Cata de Café

Rango de precios: desde 360,00€ hasta 460,00€ + IVA

23 y 25 de septiembre
Más información

Que aprenderás

  • Percepción sensorial básica
  • Rueda de sabores SCA
  • Identificación de atributos clave
  • Metodología oficial de cupping SCA
  • Lenguaje sensorial profesional
  • Ejercicios prácticos guiados
  • Evaluación sensorial
Foundation SCA

Brewing + Barista Foundation

380,00€ + IVA

25 de septiembre
Más información

Que aprenderás

  • Extracción y sabor
  • Molienda y tiempo
  • Ajuste del molino
  • Consistencia en taza
  • Ratios café-agua
  • Métodos manuales
Intermediate SCA

Sensory intermediate SCA - Análisis sensorial SCA

795,00€ + IVA

26-27 y 29-30 Oct
Más información

Que aprenderás

  • Fisiología sensorial avanzada
  • Entrenamiento del gusto y el olfato
  • Protocolo de cata (cupping) de la SCA
  • Reconocimiento y diferenciación de atributos clave
  • Métodos estadísticos básicos
  • Identificación y minimización de sesgos sensoriales
  • Diseño y ejecución de pruebas triangulares