Descubre el fascinante mundo del café verde con nuestro Curso de Análisis de Café Verde SCA. está diseñado para tostadores, traders y apasionados del café que desean profundizar en la clasificación, genética y comercio internacional del café verde.

Objetivos del Curso:

• Optimización de compras de café: Aprende a identificar las mejores calidades y precios del café verde.
• Comprensión del mercado internacional: Entiende las clasificaciones y diferencias entre café comercial y de especialidad.
• Genética y fermentación: Explora los aspectos genéticos y los procesos de fermentación de los granos de café.
• Variables para el Tueste y Cata de café

Contenido del Curso:

• Clasificación del café verde internacional
• Diferencias entre café comercial y de especialidad.
• Genética y fermentación de los granos.
• Comercio internacional del café verde.
• Gestión de calidad:  clasificación y cata de defectos.

Certificación SCA: Al finalizar el curso, podrás obtener la certificación SCA, reconocida internacionalmente en el ámbito del café de especialidad.

El Precio incluye: Libro didáctico, y practica en laboratorio.

Instructura: Josiana Bernardes, Tecnóloga de alimentos y especialista en análisis sensorial.

Saber más de café en nuestro Blog Idcoffeelab

Fechas y Modalidades: Ofrecemos opciones de cursos presenciales y en línea (hibrido) para adaptarnos a tus necesidades. 

Para homologar el curso y obtener su certificado SCA se abonará al primer día del curso el CERTIFICADO SCA 50€ o en tu perfil de alumno en la web de la SCA (Specialty Coffee Asociation)