¿Qué es el Specialty Coffee?

El Specialty Coffee o Café de Especialidad se ha convertido en una tendencia creciente entre los amantes del café en todo el mundo. Pero, ¿qué hace que este café sea tan especial?

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Definición de Specialty Coffee

Según la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad se refiere a un café de alta calidad que si diferencia del café comercial porque no tiene semillas con defectos ( hongos, granos infectados) que pod´ria afectar su sabor. Son las mejores semillas selecionadas para dar un sabor limpio y diferenciado, con un tueste artesanal cuidad y bien claro, marron dorado y sin quemar las semillas para mantener su increible potencial antioxidadnte. La diferencia es que con este café es posible tomarlo hasta sin adicion de azucar, lo que lo transforma en su gran aliado en el bien-estar del consumidor para ganar energia y vitalidad para entrenar y trabajar.

Características del Specialty Coffee

Origen Seleccionado

Proceso Cuidadoso

Tueste Artesanal

Perfil de Sabor

El specialty coffee ofrece una experiencia de sabor excepcional. Cada taza es balanceada, con notas únicas que pueden variar desde afrutadas y florales hasta chocolatosas y especiadas.

Beneficios del Specialty Coffee

Calidad Superior

La atención al detalle en cada etapa del proceso garantiza una calidad superior que se refleja en cada taza de café.

Sostenibilidad

El café de especialidad a menudo proviene de cultivos sostenibles, lo que beneficia tanto al medio ambiente como a las comunidades productoras.

Experiencia Sensorial

Los amantes del café aprecian la rica y diversa paleta de sabores que ofrece el specialty coffee, convirtiendo cada sorbo en una experiencia sensorial.

Conclusión

El specialty coffee no es solo una bebida, es un arte y una ciencia que lleva el disfrute del café a un nuevo nivel.Donde todo aprendido en cursos de cata de cafe y cursos de barista SCA, lleva el consumidor a disfrutar otra vez del café en su preparación de cafe espresso solo o filtro.