550,00€ + IVA
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Las fechas disponibles se indican en el propio curso. En caso de que no haya fechas disponible puedes escribirnos un correo solicitando información para nuevas fechas.
Sí, algunos cursos requieren un mínimo de dos (2) participantes para llevarse a cabo. En caso de no alcanzar el número mínimo, te notificaremos con opciones de reprogramación o reembolso.
Dependerá del curso. Generalmente, solo necesitas traer ganas de aprender.
¡IMPORTANTE!
Aprende a saborear el café como un profesional.
El objetivo es transformar tu paladar. No se trata solo de “beber café”, sino de entender qué sucede en tu boca y tu nariz cada vez que pruebas una taza. En esta certificación inicial, sentaremos las bases científicas y prácticas para que aprendas a identificar la calidad, detectar sabores y evaluar el café utilizando los estándares internacionales de la Specialty Coffee Association (SCA).
Este curso es la puerta de entrada perfecta para:
Baristas y profesionales que quieren mejorar su criterio al calibrar recetas.
Emprendedores que planean abrir una cafetería o tostaduría y necesitan distinguir un buen grano de uno mediocre.
Entusiastas y “Coffee Lovers” que desean profundizar en su pasión y dejar de decir “me gusta” para empezar a decir “porque tiene estas notas…”.
Candidatos a la certificación SCA que buscan una base sólida para su carrera profesional.
En una jornada dinámica y muy práctica, cubriremos:
La ciencia del gusto: Cómo funciona tu lengua y tu nariz para crear la experiencia del sabor.
Los 5 sabores básicos: Ejercicios prácticos para agudizar tu percepción.
Atributos del café: Diferencia real entre cuerpo, acidez, aroma y sabor.
La Rueda de Sabores: Cómo usar la herramienta estándar de la industria para describir lo que sientes.
Introducción a la Catación (Cupping): Aprenderás el protocolo oficial para evaluar cafés de especialidad de manera objetiva.
Análisis de calidad: Cómo identificar defectos y virtudes en taza.
Al terminar, no volverás a ver (ni a beber) el café de la misma manera. Obtendrás la confianza necesaria para hablar de café con propiedad y la base técnica para seguir escalando en el sistema de educación de la SCA.
