Quienes asistan a esta masterclass vivirán una experiencia diseñada para ampliar su comprensión del café desde una perspectiva moderna, técnica y profundamente práctica. Será una oportunidad para entender el café y su entorno con mayor claridad, mejorar la cata y perfeccionar el trabajo del barista a través de herramientas actuales y accesibles. Josiana Bernardes, FounderMasterclass con Josiana Bernardes
Explorar las Denominaciones de Origen de Brasil, con énfasis en la diferenciación entre Robustas Finos y Arábicos de Especialidad, a través de una cata técnica. Los cursos y talleres tienen foro limitado y reserva anticipada.
Brasil es uno de los mayores y más diversos productores de café del mundo, y dentro de esta diversidad, los robustas finos (canéforas) están ganando cada vez más protagonismo. Con atributos sensoriales sorprendentes, los cafés canéforas de alta calidad están conquistando el mercado global, demostrando que van mucho más allá de la percepción tradicional deLa Diversidad de los Cafés Brasileños: De los Canéforas Finos a los Arábicas de Alta Calidad.
