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Dependerá del curso. Generalmente, solo necesitas traer ganas de aprender.
¡IMPORTANTE!
Brewing Intermediate SCA: el curso que transforma tu forma de preparar café
¿Listo para llevar tu café filtrado al siguiente nivel?
El Brewing Intermediate SCA es el programa perfecto para quienes quieren dominar la ciencia de la extracción, entender cada variable del proceso y preparar cafés con una consistencia profesional.
Este curso de 2 días combina teoría sólida, práctica intensiva y herramientas de análisis que te permitirán crear bebidas más equilibradas, dulces y limpias.
¿A quién va dirigido? Este curso es ideal para:
• Baristas con experiencia en métodos de filtrado que buscan perfeccionar técnica y control.
• Home brewers avanzados que quieren preparar café con calidad de competición.
• Profesionales del café que necesitan mejorar la consistencia, estandarización y calidad en su servicio.
Si ya dominas lo básico y quieres comprender por qué y cómo ocurre la extracción, este nivel es para ti.
Lo que aprenderás (y por qué te va a encantar)
1. Ciencia de la extracción
• Comprenderás cómo interactúan molienda, temperatura, ratio, turbulencia y tiempo.
• Aprenderás a identificar subextracción, sobreextracción y extracciones equilibradas.
• Descubrirás cómo el tueste y la calidad del agua influyen en el sabor final.
2. Análisis técnico con herramientas profesionales
• Uso del refractómetro para medir TDS.
• Cálculo e interpretación del porcentaje de extracción.
• Lectura del Coffee Brewing Control Chart para ajustar recetas con precisión.
3. Práctica intensiva
• Preparación con distintos métodos: V60, Kalita, Chemex, batch brewers y más.
• Comparación de técnicas de vertido y su impacto en la taza.
• Diagnóstico sensorial para corregir errores y mejorar resultados.
4. Consistencia y estandarización
• Cómo diseñar recetas repetibles.
• Protocolos de limpieza y mantenimiento para asegurar calidad constante.
Por qué este curso destaca
• Enfoque 100% aplicable a entornos reales.
• Equilibrio perfecto entre teoría científica y práctica guiada.
• Ideal para quienes quieren diferenciarse en un mercado cada vez más técnico.
• Contenido optimizado para que puedas mejorar tu café desde el primer día.
