Sumérgete en el arte y la ciencia del tueste de café con nuestro Curso de tueste de café roast foundation SCA impartido por la experta Josiana Bernardes en Idcoffeelab. Este curso está diseñado para tostadores, baristas y amantes del café que desean dominar los fundamentos del tueste y obtener la certificación SCA.

Objetivos del Curso:

• Fundamentos del tueste: Aprende sobre los cambios físicos y químicos que ocurren durante el proceso de tueste.
• Química y física del tueste
• Elección de máquinas y montaje del laboratorio y del tostadero
• Puntos críticos del Tueste y sus variables
• Perfiles de tueste: Descubre cómo crear y documentar perfiles de tueste para obtener el mejor sabor.
• Optimización de costes
• Seguridad y mantenimiento: Conoce las mejores prácticas para el mantenimiento de la tostadora y la prevención de incendios.

Contenido del Curso:

• Procesos del tueste y cambios físicos en los granos.
• Creación y documentación de perfiles de tueste.
• Identificación de defectos en el café tostado.
• Gestión del espacio de trabajo y producción ajustada.
• Prácticas de seguridad y mantenimiento de la tostadora.

Certificación SCA: Al finalizar el curso, podrás obtener la certificación SCA, reconocida internacionalmente en el ámbito del café de especialidad.

Para homologar el curso y obtener su certificado SCA se abonará al primer día del curso el CERTIFICADO SCA 50€ o en tu perfil de alumno en la web de la SCA (Specialty Coffee Asociation)

Fechas y Modalidades: Ofrecemos opciones de cursos presenciales y en línea para adaptarnos a tus necesidades. ¡Inscríbete ahora y lleva tus habilidades de tueste al siguiente nivel!