Fecha
23, 24 y 30 · Noviembre
Inicia
09:00
Duración
6h · Por sesión
Ubicación
Madrid
Nivel
Ruta Foundation SCA
Tecnóloga de alimentos y especialista en análisis sensorial | Q-Grader | AST Specialty Coffee Instructor
Precio
Rango de precios: desde 1.220,00€ hasta 1.520,00€ + IVA
- Introducción al Café de Especialidad – Online
- Material didáctico
- Práctica intensiva
- Acceso a la Academia IdCoffeeLab
- Certificado de finalización
- Opcional: Certificado oficial SCA
Te la resolvemos
- info@idcoffeelab.com
- (+34) 677 199 527
La Ruta Foundation es la puerta de entrada ideal para quienes quieren iniciarse en el café de especialidad con una base sólida, clara y profesional. Reúne los tres cursos esenciales del Coffee Skills Program:
— Green Coffee, Roasting y Sensory — en un recorrido diseñado para que entiendas el café desde su origen hasta su tueste y análisis sensorial.
En IDCoffeeLab unimos la pasión con la ciencia para que comprendas cómo funciona realmente el café de especialidad desde sus fundamentos. Aprenderás los principios que sustentan cada etapa y descubrirás cómo aplicarlos en la práctica, desarrollando una comprensión profunda y útil desde el primer día.
✨ Y además, te regalamos el curso online “Introducción al Café de Especialidad”, para que puedas prepararte cómodamente antes de las formaciones. Un regalo exclusivo que te permite llegar con una base previa, aprovechar mejor cada sesión y avanzar con más seguridad desde el primer minuto.
Beneficios
- Formación oficial SCA
- Teoría online en directo para mayor flexibilidad
- Prácticas presenciales
- Visión global del café: origen, análisis sensorial y tueste
- REGALO – Curso online “Introducción al Café de Especialidad”
🟢 Green Coffee Foundation SCA – Café Verde
Introducción a los fundamentos del café verde y en cómo los procesos de origen influyen en la calidad final del grano, para que puedas identificar defectos, comprender la cadena de valor y analizar muestras reales.
Contenido destacado:
- Botánica, procesos y defectos del café verde, entender precios y mercado
- Cadena de suministro, almacenamiento y logística
- Análisis práctico de muestras en laboratorio
🟠 Roasting Foundation SCA – Curso de Tueste
Aprenderás los principios esenciales del tueste y cómo las variables físicas y químicas afectan al desarrollo del café. La práctica te permitirá trabajar con tostadoras reales, comprender perfiles básicos y reconocer puntos críticos del proceso.
Contenido destacado:
- Ciencia del tueste de café y reacciones químicas
- Tipos de máquinas y control de variables
- Perfiles básicos, seguridad y mantenimiento
- Perfil sensorial de café
🟡 Sensory Foundation SCA – Cata de Café Básico
El curso te introduce en la percepción sensorial aplicada al café y en el uso de la Rueda de Sabores SCA para identificar atributos clave. También aprenderás la metodología oficial de cupping y realizarás ejercicios guiados para desarrollar tu capacidad de evaluación.
Contenido destacado:
- Identificación de atributos y uso de la Rueda de Sabores SCA
- Cómo identificar la calidad de un café
- Metodología oficial de cupping y lenguaje sensorial
- Ejercicios prácticos de evaluación guiada
- Aprender a catar con confianza
AHORRA 135€ con la compra de la ruta completa.
AGENDA – HORARIOS
- 23 de noviembre – Curso presencial → Green Coffee Foundation | 9 – 15h
- 24 de noviembre – Curso presencial → Sensory Foundation | 9 – 15h
- 30 de noviembre – Curso presencial → Roasting Foundation | 9 – 15h
Formato del curso
Teoría — Online en directo
Presencial
Práctica — Presencial
23, 24, 30 Noviembre → 09 a 15h
El certificado es opcional. Si deseas tener los 3 certificados elige el pack completo con con Certificación oficial SCA
FAQs
¿Cómo me inscribo al curso?
Elige si quieres solo el curso, o que incluya certificado SCA (Specialty Coffee Association) añádelo al carrito y efectúa el pago. Te llegará un email de confirmación.
Caso elijas el certificado SCA, el precio cubre la tasa de certificación SCA (para el examen y el diploma oficial) una vez finalizado el curso te inscribiremos en el examen SCA y podrás realizarlo online.
¿Cómo elijo la fecha del curso?
Las fechas disponibles se indican en el propio curso.
En caso de que no haya fechas disponible puedes seguirnos en Instagram @idcoffeelab para estar al día de todas las novedades.
¿Existe un mínimo de asistentes a cada formación?
Sí, algunos cursos requieren un mínimo de dos (2) participantes para llevarse a cabo. En caso de no alcanzar el número mínimo, te notificaremos con opciones de reprogramación o reembolso.
¿Qué debo llevar al curso?
Solo tus ganas de aprender y pasión por el café.
¡IMPORTANTE!
- Evitar en el día de la práctica llevar lociones o perfumes fuertes.
Politica de cancelación
Cancelación 15 días antes
En caso de que canceles con al menos 15 días de antelación a la fecha programada, se te reembolsará la totalidad de tu pago o si lo prefieres, te ofreceremos la posibilidad de realizar el curso en la próxima fecha disponible.
Cancelación con menos de 7 días
Si cancelas con menos de 7 días de antelación no se realizará reembolso.
Para cualquier consulta relacionada con cancelaciones o cambios, contactanos a través de nuestro correo electrónico info@idcoffeelab.com