PARA TOSTADORES, MARCAS Y CAFETERÍAS
Servicio de tueste de café de especialidad para marcas, tostadores y cafeterías
Desarrollamos y validamos el perfil de tueste de tu café de especialidad, para marcas, tostadores y cafeterías que buscan calidad. Selecionamos tu café en una cata, adaptado a su método de preparación, ya sea espresso, filtro o superautomática. Con más de 20años de experiencia y liderado por Josiana Bernardes, Q-Grader e Instructora Certificada SCA.
+125
Marcas tostadoras activas
+20
Años de experiencia en desarrollo de perfiles
SCA
Instructora certificada SCA Europe
EL PROBLEMA
Falta consistencia o de calidad.
La inconsistencia es el riesgo más caro para una marca de café: Pierdes café intentando ajustar la extracción, que rompe la confianza del cliente. Sin trazabilidad sensorial. Tostamos con base científica y lo comprobamos en cada cata, hasta dar con tu perfil de café exacto.
EL PROCESO TÉCNICO
Qué incluye nuestro servicio de tueste de café
01
Selección y clasificación de café verde
Análisis físico y potencial sensorial del lote antes de cualquier decisión de tueste. Desición en una sesión de cata junto al cliente. Catamos cerca de mas de 50 cafés al mes de todos los origenes. Dominamos y conocemos calidades, varietales, procesos e idenficar defectos. Control de calidad es lo nuestro.
02
Desarrollo de perfil a medida
Curva de tueste diseñada para el origen, proceso y objetivo comercial específico de tu marca. Entendemos la biologia, fisica y quima del café.
03
Cata de control SCA con Josiana
Validación sensorial bajo protocolo SCA, con puntuación y notas documentadas.
04
Ajuste interativo hasta validación
Se repite el ciclo de tueste y cata hasta alcanzar el perfil objetivo, sin margen de duda.
05
Asesoría opcional de empaque y etiquetado
Recomendaciones de conservación y presentación alineadas con el perfil validado. Consultoría completa según demanda.
"Un tueste no es una receta que se repite o que se copie: es una hipótesis que se valida en cata, lote a lote. Trabajamos ya con marcas tostadoras activas porque la calidad se demuestra, no se declara."
— Josiana Bernardes, Q-Grader · Instructora Certificada SCA Europe
PARA QUIÉN ES
Cuatro perfiles, un mismo estándar de validación
Para marcas nuevas
Infraestructura de tueste sin inversión
Lanza tu línea de café con desarrollo de perfil profesional, sin necesidad de tostadora propia.
Para tostadores establecidos
Segunda validación de calidad
Contraste externo con metodología SCA para confirmar o corregir tus perfiles actuales.
Para cafeterías
Tu propia línea de café
Desarrolla una marca de café propia con respaldo técnico y validación sensorial documentada.
Para empresas
Café de marca para tu negocio
Regalos corporativos, catering o eventos con tu propia etiqueta, validados con el mismo rigor técnico que nuestras marcas tostadoras.
CÓMO TRABAJAMOS
De la primera consulta a la validación final
01
Diagnóstico
Revisión de tu café, objetivo comercial y restricciones técnicas.
02
Propuesta
Alcance, cronograma y entregables definidos antes de empezar.
03
Implementación
Desarrollo del perfil y ciclos de cata de control.
04
Seguimiento
Acompañamiento post-validación para sostener consistencia lote a lote.
EMPIEZA AQUÍ
Análisis técnico de tu servicio de tueste de café-
Evaluación de café verde y potencial sensorial
-
Cata de control bajo protocolo SCA
-
Informe técnico con recomendaciones de perfil
-
Propuesta de siguientes pasos si decides continuar
JOSIANA BERNARDES · Q-GRADER · INSTRUCTORA CERTIFICADA SCA EUROPE
PREGUNTAS FRECUENTES
Antes de escribirnos
¿Cuál es la cantidad mínima de café verde para desarrollar un perfil?
La cantidad mínima son 500gr por lote de prueba.
¿Cuánto tiempo toma desarrollar y validar un perfil?
Un plazo estimado de 7 días, incluyendo ciclos de ajuste.
¿El servicio incluye envasado o etiquetado?
El servicio principal es el desarrollo y validación del perfil de tueste. La asesoría de empaque y etiquetado es opcional.
¿Trabajáis con mi propio café verde o con café de IDCOFFEELAB?
Podemos seleccionar el café verde juntos, o trabajar con el café verde que ya tiene el cliente.
¿Trabajáis con marcas fuera de Madrid?
Sí, tenemos cobertura geográfica total. Si el proceso requiere presencialidad, puede resolverse por envío de muestras a Madrid.