Masterclass en vivo · Sábado 09 de mayo, 2026.

¿Quieres aprender de verdad en lugar de ajustar por intuición. Usando datos reales para controlar los parametros de tueste, y preparación de tu café?

Ciencia aplicada: Soluciones reales para los problemas diarios de tu negocio de café.

Josiana Bernardes es experta en café de especialidad y una referente en la formación técnica de tueste y control de calidad. Con una trayectoria volcada en la precisión, une la ciencia con la realidad del sector para ayudar a profesionales a dominar sus perfiles mediante datos reales. Su enfoque es claro: transformar la teoría compleja en soluciones prácticas para el día a día

En 50 minutos de esta Master class, aprenderás variables intrisecas, que realmente afectan el sabor de tu café, con el lenguaje técnico que el café de especialidad exige.

• Diagnosticarás fallos de sabor con criterio técnico
• Lograrás consistencia en la taza
• Desmancamos mitos generado por falta de conocimiento científico en el sector.

RESERVA TU PLAZA

⚡ Plazas limitadas a 50 personas · Inscripciones cierran un día antes del evento.

Esto es para ti si…

• Te sientes pedido en un mundo de información pero sin saber aplicarlas en tu dia a dia.
• Mucha inofrmacion con poco criterio cientifico.
• Notas desequilibrios en tu café pero no sabes qué variable tocar.
• Ajustas molienda, dosis o tiempo por prueba y error.
• Quieres hablar de café con criterio técnico, no con opiniones.
• Te interesa la certificación SCA pero no sabes por dónde empezar.
• No sabes identificar defectos en el sabor.

Lo que te llevarás

Además del conocimiento técnico, recibirás herramientas prácticas para aplicar desde el día siguiente.

1. Guía rápida de diagnóstico del sabor y sus puntos criticos.
   Identifica qué falla y qué variable corregir con un vistazo.

Agenda de la Masterclass

• Las variables que importan y no perderse por el camino.
•  la ciencia detrás del sabor
• Diagnóstico sensorial con criterio
• Q&A en vivo + Bonus exclusivo

Bonus solo para asistentes

Al final de la Masterclass voy a abrir una invitación exclusiva para quienes quieran certificar su base con SCA (3 cursos Foundation + el introductorio online gratis). Solo la presentaré dentro y tendrá condiciones especiales para asistentes.

• Condiciones especiales que no se publicarán fuera
• Plazas muy limitadas para mantener la calidad
• Solo disponible para quienes asistan en vivo