1 día de inmersión en Análisis de café verde, clasificación de defectos
Cata y conocimiento de diferentes tipos de café.
Origen, procesos y defectos
Grupo aromático identificación de defectos.

Fecha: 1 Mayo 2025
Hora: 9:00
Los cursos en línea son en directo con el AST_SCA

Si quieres el Certificado SCA tiene un valor adicional de 100€

CONTENIDO DEL CURSO

1. Botánica
2. Origen
3. Cultivos de café
4. Procesos de café
5. Defectos del café verde
6. Defectos en la taza
7. Certificaciones en el área de la calidad del café
8. Logística

Curso de Café Verde SCA: Explora la clasificación del café verde por países, descubre diferencias entre café comercial y de especialidad, y entiende la genética y fermentación de los granos. Aprende sobre el comercio internacional del café verde.

☕📚Objetivo del Curso: El objetivo del curso es optimizar las compras de café y comprender el mercado internacional del café, incluyendo sus clasificaciones, diferentes precios y cualidades. Este curso es apto para tostadores y traders de café.

Green coffee sca cafe verde

Aprenda los conceptos clave que rodean al café verde: producción, procesado, calificación, envío, almacenamiento, llegada a destino, además de los contratos del café y la gestión de control de calidad, humedad, densidad, clasificación y cata de defectos del cafe. Protocolo de clasificacion SCA specialty coffee association.

Para homologar el curso y obtener su certificado SCA se abonará al primer día del curso el
CERTIFICADO SCA

Cursos bonificable por la seguridad social

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