1 día de inmersión en Análisis de Café Verde online-en directo, aprendiendo sobre:

• Clasificación de defectos
• Cata y conocimiento de diferentes tipos de café
• Origen, procesos y defectos
• Grupo aromático identificación de defectos

Los cursos en línea son en directo con el AST_SCA

Si quieres el Certificado SCA tiene un valor adicional de 100€

CONTENIDO DEL CURSO

1. Botánica
2. Origen
3. Cultivos de café
4. Procesos de café
5. Defectos del café verde
6. Defectos en la taza
7. Certificaciones en el área de la calidad del café
8. Logística

🌱Curso de Café Verde SCA: Explora la clasificación del café verde por países, descubre diferencias entre café comercial y de especialidad, y entiende la genética y fermentación de los granos. Aprende sobre el comercio internacional del café verde.

📚Objetivo del curso: El objetivo del curso es optimizar las compras de café y comprender el mercado internacional del café, incluyendo sus clasificaciones, diferentes precios y cualidades. Este curso es apto para tostadores y traders de café.

Aprende los conceptos clave que rodean al café verde: producción, procesado, calificación, envío, almacenamiento, llegada a destino, además de los contratos del café y la gestión de control de calidad, humedad, densidad, clasificación y cata de defectos del café. Protocolo de clasificación SCA (Specialty Coffee Association).

Cursos bonificable por la seguridad social

Si deseas información adicional contáctanos en info@idcoffeelab.com