Curso Barista Intermedio SCA en Madrid – Barista Skills Intermediate

Lleva tu técnica al siguiente nivel con el curso Barista Skills Intermediate de la SCA en Madrid. Una formación con mucha práctica en barra para baristas con experiencia, alumnos del Foundation y emprendedores que quieren abrir su cafetería. Aprenderás a construir recetas de espresso, entender cómo el origen y el proceso cambian el sabor, perfeccionar la textura de la leche y el latte art, y trabajar con eficiencia en un servicio real.

Certificación oficial de la Specialty Coffee Association, impartida por una instructora SCA y Q-Grader.

Curso Barista Intermedio SCA en Madrid: de hacer café a entender el café

El curso Barista Skills Intermediate de la SCA es el paso natural para quien ya trabaja en barra o ha completado el nivel Foundation y quiere dominar el espresso con criterio profesional. En ID Coffee Lab combinamos la teoría justa con muchas horas de práctica, para que salgas sabiendo no solo qué hacer, sino por qué lo haces.

¿Para quién es este curso?

• Baristas con experiencia que quieren certificar y perfeccionar su técnica.
• Alumnos que ya han realizado el Barista Skills Foundation de la SCA.
• Personas que van a abrir una cafetería y quieren una base sólida en café, servicio y gestión.
• Profesionales de hostelería que buscan diferenciarse con café de especialidad.

Qué aprenderás

El café en sí. Conocerás a fondo cómo la variedad, el origen y los métodos de procesado influyen en el sabor de la taza, y cómo usar ese conocimiento para elegir y presentar tus cafés.

Recetas de espresso con criterio. Trabajarás los parámetros clave: dosis de café, molienda, calidad del agua y tiempo de extracción. Verás cómo interactúan entre sí y cómo programar una receta estable y sabrosa.

Análisis sensorial de la extracción. Aprenderás a reconocer en taza una extracción equilibrada, una subextracción o una sobreextracción, y a corregirla con decisiones concretas.

Estructura de la bebida. Entenderás cómo cambia el gusto según la proporción de café, leche y agua en cada bebida del menú.

Leche y latte art. Técnicas de texturizado, tratamiento de la leche y práctica intensiva de latte art para lograr bebidas bonitas y consistentes.

Eficiencia y flujo de trabajo. Organización de la barra, ritmo de servicio y gestión del flujo de trabajo para mantener la calidad en momentos de máxima demanda.

Más allá de la taza. Conceptos clave de salud y seguridad, atención al cliente y prácticas empresariales básicas para trabajar o emprender en el sector.

Metodología: mucha práctica

Grupos reducidos, equipos profesionales y acompañamiento constante. La mayor parte del curso se desarrolla en barra, con ejercicios guiados, cata de extracciones y corrección personalizada.

Certificación oficial SCA

Al superar los exámenes teórico y práctico obtendrás el certificado Barista Skills Intermediate de la Specialty Coffee Association, con validez internacional, que suma puntos para el SCA Coffee Skills Diploma.

Tu instructor

Gabriel Torres- Escribio el libro El Manual Barista, y tiene años de experiencia formando a baristas y profesionales del café de especialidad.

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Preguntas frecuentes

¿Necesito haber hecho el Barista Foundation? No es obligatorio, pero se recomienda tener experiencia previa en barra o haber realizado el nivel Foundation.

¿El curso incluye certificación oficial? Sí. Al aprobar los exámenes teórico y práctico recibes el certificado Barista Skills Intermediate de la SCA.

¿Sirve si quiero abrir una cafetería? Sí. Además de la técnica, el curso trabaja flujo de trabajo, atención al cliente, salud y seguridad y prácticas empresariales básicas.

¿Dónde se imparte? En Madrid, en las instalaciones de ID Coffee Lab.