Taller: Cata y análisis sensorial
Hemos diseñado este taller de cata y análisis sensorial para ayudarte a desarrollar una comprensión práctica y científica del café.
¡Menos teoría y muchas más tazas!
Este taller es intensivo y eminentemente práctico para que descubras el mundo del análisis sensorial del café a través de la experiencia directa: catando, comparando y entrenando tus sentidos.
Nos sumergiremos en diferentes sesiones de cata con cafés de distintos orígenes y perfiles sensoriales. Porque creemos que la mejor manera de aprender a catar es, precisamente practicando.
¿Qué aprenderás?
- Catar diferentes tipos de café y descubrir sus particularidades
- Identificar notas aromáticas, sabores y matices
- Reconocer y comparar acidez, cuerpo, balance y limpieza en taza
- Entrenar la memoria y percepción sensorial mediante ejercicios prácticos
- Explorar los principales grupos aromáticos del café
- Desarrollar tu propio criterio sensorial y ganar confianza a la hora de catar
¿Cómo será el taller?
Una experiencia dinámica y participativa de 3 horas en la que dedicaremos la mayor parte del tiempo a catar, experimentar y poner a prueba nuestros sentidos. Diferentes cafés, múltiples ejercicios y varias rondas de cata para aprender haciendo.
¿A quién va dirigido?
A entusiastas, baristas, tostadores y amantes del café que quieran iniciarse o profundizar en el mundo de la cata, independientemente de su experiencia previa.
✔️ Incluye diploma acreditativo IDCOFFEELAB.
Queremos que salgas habiendo catado, comparado y descubierto todo lo que una taza de café puede contar. Porque catar no es tener un “paladar especial”; es aprender a observar, comparar y comunicar lo que percibes.
📩 Cualquier duda, escríbenos a info@idcoffeelab.com 📩