kit de cata de café
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Caja de 3 packs de 300g-Café de especialidad-Degustación y regalos
Entrena tu paladar como en un curso de cata de café, desde casa. Tres cafés de especialidad de procesos diferentes, con tueste artesanal en nuestro laboratorio de café en Madrid.
kit de cata de café
✔ 3 cafés de especialidad con procesos diferentes:lavado, natural y honey
✔ Tueste artesanal en pequeños lotes, pensado para la cata
✔ Seleccionados por Josiana Bernardes, Q-Grader e instructora SCA
✔ Aprende a reconocer aromas, acidez, dulzor y cuerpo
✔ Descubre qué café te gusta de verdad y aprende a elegirlo
Descripción
Aprende a catar café de especialidad en casa, y sigas praticando con diferentes sabores
Nuestro kit de cata de café incluye tres cafés de especialidad de procesos diferentes. Con este kit de cata de café vas a entrenar tu paladar de forma práctica, comparando tres cafés de especialidad que solo se diferencian en su proceso. Así podrás percibir con claridad cómo cambia el sabor en la taza.
Es la misma metodología que usamos en nuestros cursos de cata de café: comparar, identificar y describir. Ahora, a tu ritmo y desde tu casa.
Qué incluye el kit de cata de café
Tres cafés de especialidad de procesos diferentes y 3 sabores muy diferentes entre sí, tostados de forma artesanal en nuestro laboratorio de café en Madrid y seleccionados por su perfil de sabor para que la comparación sea clara y didáctica.
Tres procesos, tres de sabores distintos
Lavado. Taza limpia , estable y estable aroma: chocolatada y dulce caramelo, con cuerpo medio y acidez brillante.
Es el café para todos los momentos y excelente con leche.
Natural. El grano se seca dentro del fruto cereza de café. Taza más compleja, cambia a cada sorbo. Aroma mas frutado o floral. Es perfecto para reconocer la intensidad aromática.
Honey. Un punto intermedio entre los dos anteriores: equilibrado, con dulzor que recuerda a la miel o al caramelo. Te ayuda a entender intensidad de cuerpo y dulzor.
Cómo hacer tu cata en casa Vea nuestro blog Como preparar la cata
- Muele cada café justo antes de prepararlo.(molienda gruesa para prensa/media para filtro)
- Prepara los tres con el mismo método y la misma receta, para que la única diferencia sea el café.
- Huele cada taza antes de probarla y anota lo que percibes.
- Pruébalos en orden y compara la acidez, el dulzor, el cuerpo y el final en boca.
- Elige tu favorito. Ya sabrás qué buscar la próxima vez que compres café.
- Juegue con diferentes temperaturas, buen cafe merece temperaturas suaves 88Celsius.(pruebe varias)
Para quién es este kit de cata de café
¿Necesito experiencia para usar el kit de café? No, puedes empezar praticar leyendo nuestro blog de cta o relaizar el curso online de cata de café.
- Amantes del café que quieren aprender a elegir un buen café de especialidad
- Quienes están pensando en hacer un curso de cata de café y quieren empezar a entrenar o ex alumnos de cata
- Baristas y profesionales que quieren practicar la cata comparativa
- el kit de cata de café es «Un regalo original» para cualquier persona amante del café
Tueste artesanal en nuestro laboratorio de café
En ID Coffee Lab entendemos el café desde la ciencia. Cada café se tuesta de forma artesanal en pequeños lotes en nuestro laboratorio de café, con un perfil pensado para expresar lo mejor de su origen y su proceso. La selección la hace Josiana Bernardes, Q-Grader, instructora autorizada SCA y licenciada en Tecnología de Alimentos, con experiencia en origen en más de 8 países productores.
¿Quieres ir más allá? Curso de cata de café en Madrid
Si este kit despierta tu curiosidad, el siguiente paso es nuestro curso de Habilidades Sensoriales SCA. Aprenderás a catar con protocolo profesional y a entender cómo percibimos el sabor, y podrás obtener tu certificación internacional de la Specialty Coffee Association.
Extra: si el kit de cata de café lleva una ficha de cata
Si añades una hoja para anotar las catas, suma esta línea a la descripción corta. Aumenta mucho el valor percibido.
✔ Ficha de cata para anotar y comparar tus impresiones
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