Taller Cata “Cafés de especialidad”

Aprenderás el proceso de análisis sensorial, evaluando diferentes orígenes y variedades de café. Como no es necesaria experiencia previa, este taller está orientado para todos aquellos que quieran ampliar su formación en el análisis sensorial del café y evaluación de la calidad.

Trabajaremos:

• Qué es café de especialidad
• Para qué sirve una cata de cafés de especialidad
• Análisis sensorial
• Pautas esenciales para llevar a cabo una cata profesional