fbpx
Back
Publicaciones

Recientes

Leche y Bebidas Vegetales para Baristas

¿Qué debemos saber sobre nutrición y emulsión para LatteArt?              Todo lo que debes saber sobre la leche y bebidas vegetales si eres un Barista La leche contiene carbohidratos, proteínas, grasa, vitaminas y minerales. En

Leer más »

Cómo preparar un buen café

Extracción y Preparación de café especial 1. Preparación del café: una guía para hacer la taza perfecta ¡LA RECETA PARA PREPARAR UN BUEN CAFÉ!  La receta ideal de preparación de un buen café especial en casa:“55gr de café para 1

Leer más »

Fundamentos del Tueste de Café

Curso de Tueste de café Instructora: Josiana Bernardes   Vamos a describir la introducción al tueste de café y los puntos donde hay que poner atención a la hora de toma de decisiones de empezar a Tostar tu propio café.

Leer más »

Fundamentos para ser un Buen Barista

Barista Foundation Instructor: Gabriel Torres. Objetivo: Durante el curso Barista Foundation se verán temas fundamentales para ser un buen barista. La extracción del café es el punto final y el más importante de esta cadena. Es un momento crucial ya

Leer más »

Fundamentos de la Cata de Café

CSP Sensory Foundation Idcoffeelab Instructora Josiana Bernardes Objetivo del módulo Presentar al alumno y sensibilizar sobre la noción del café de especialidad frente a café comercial. Conseguir que el alumno reconozca los conceptos centrales del análisis sensorial y sea capaz

Leer más »

Protocolo SCA cata de café.

Parte 1 Evaluación de la muestra Los test sensoriales son realizados por 3 razones: Para determinar diferencias entre las muestras Para describir el sabor de las muestras Para determinar las preferencias de un producto por el consumidor   Es importante

Leer más »

¡INSCRIBETE YA!

CURSO CAFÉ DE ESPECIALIDAD

PROMOCIÓN POR TIEMPO LIMITADO

Días
Horas
Min
Segundos