Nuevo protocolo de cata CVA 2025: Evaluación del valor del café
El protocolo de cata de café CVA 2025, desarrollado por la Specialty Coffee Association (SCA), representa una evolución en la forma en que se evalúa la calidad del café de especialidad. Este nuevo enfoque busca proporcionar una visión más detallada y holística del valor del café, incorporando tanto atributos sensoriales...
